Očistěnou, vykuchanou a opálenou kachnu protáhneme slaninou, osolíme a dusíme v pekáči, v němž jsme napřed do červena usmažili cibulku, 10 zrnek pepře a 5 zrnek jalovce. Zalejeme vodou a dusíme, až je kachna červená a měkká. Pak šťávu necháme vysmahnout, zaprášíme lžící hladké mouky a zalijeme vodou nebo vývarem a znovu dobře povaříme.
Příloha: knedlíky s červeným zelím nebo rýže.
|
Úvodní stránka | Tisk | Mapa stránek | RSS |
|