Staré koroptve dusíme vcelku na pekáči, kde jsme na másle do červena usmažili cibulku. Přidáme asi 5 zrnek pepře, nové koření, jeden bobkový list a tymián. Dusíme do měkka. Při dušení podléváme polévkou. Pak necháme šťávu vysmahnout, přidáme jednu lžíci hladké mouky, zalijeme polévkou, povaříme, přecedíme a nakonec přidáme 2 lžíce červeného vína.
Příloha: bramborové krokety a červené zelí.
|
Úvodní stránka | Tisk | Mapa stránek | RSS |
|