Zelí váříme asi hodinu s prorostlým uzeným bůčkem a s několika zrnky jalovce. Staré koroptve dusíme dvě hodiny, pak je rozčtvrtíme a zbavíme menších kostiček. Do pekáče dáme vrstvu zelí, několik dílů koroptví a rozkrájeného bůčku a několik řezů nesolených husích jater. Na to opět vrstvu zelí, koroptve, bůček a navrch zase zelí. Všechno zalijeme polévkou a dusíme v troubě, až koroptve změknou. Jídlo podáváme v téže nádobě, v níž se peklo.
Příloha: bramborové knedlíky.
|
Úvodní stránka | Tisk | Mapa stránek | RSS |
|