Mladé, vykuchané, očistěné a osolené koroptve protáhneme slaninou. Utřeme kousek másla, jeden žloutek, trošku zelené petrželky a přidáme na kostky nakrájenou housku, kterou jsme předtím máčeli v mléce a dobře vymačkali. Přimícháme špetku tlučeného květu nebo muškátového oříšku, koroptví srdíčka, a jatérka, nakrájená na kousky a všechno zamícháme. Touto nádivkou naplníme koroptve a pečeme na másle.
Příloha: opékané brambory a kompot.
|
Úvodní stránka | Tisk | Mapa stránek | RSS |
|