Mořenou srnčí kýtu nebo hřbet zbavíme všech blan, protáhneme hustě slaninou, osolíme, opepříme a dáme na pekáč, na kterém jsme předem usmažili jemně nakrájenou cibulku. Zvěřinu podlijeme mořidlem, ale pečeme více ve vlastní šťávě, kterou ji na povrchu často poléváme. Když zvěřinu vyjmeme, zaprášíme šťávu moukou, povaříme a procedíme na úhledně nakrájené řezy masa.
Příloha: brambory a kompot.
|
Úvodní stránka | Tisk | Mapa stránek | RSS |
|